記事一覧

煮物：芋の煮っ転がし・テーマはホクホクな芋！

最近はまってる1品が、煮物っす。
大の苦手料理でして、
何度作っても、くそまずい・・・。

てことで、色々と試行錯誤を繰り返し、お見せできる1品が完成！

芋の煮っ転がし
↓
ファイル 118-1.jpg

糖尿病とまったく関係ないかも。

まず、今まで、煮物といえば長時間煮込むものと勘違いしてた。
そして、おでんのように汁につけるイメージだった。
それが、大きな間違いだったね。

テーマは、ホクホクな芋！
ﾌﾌﾌ・・・。

適当レシピ
いも、にんじん、いんげん

調味料
砂糖・・・・・・・大２
醤油・・・・・・・大２
酒・・・・・・・・大２
昆布茶（粉末）・・小１
味の素・・・・・・小１
水・・・・・・・・適量

手順
１、野菜を切る
２、沸騰した水に具を入れる（野菜が半分つかるくらい）
３、調味料をいれる
４、アルミホイルで落し蓋する
５、中火と強火の中間くらいで10分煮る
６、汁が残りすくなったら鍋をゆすりながら焦げないようにする
７、汁がなくなったら完成

備考：途中でまぜないこと、調味料などまぜたいときは、鍋をゆする
　　　野菜を切ってから、完成までの時間は１０分だよ。

この調子で他の煮物にも調整してみます。

血糖値上がりそうだな・・・＠＠；

トラックバック一覧

コメント一覧

あ 2009年05月27日(水)19時48分 編集・削除

そのとうりジャガイモに含むまれる糖質1ｸﾞﾗﾑつき3〜5血糖値を上げます。

はに子 2009年05月28日(木)00時29分 編集・削除

あさん

なんて恐ろしいことを言うんですか・・・。
写真のを一人で全部食べてませんからね＞＜；
でも、毎日続けたら大変なことになりそうですね＠＠；

とと ＵＲＬ 2009年05月28日(木)22時39分 編集・削除

美味しそうな煮物ですね～イモ・・・ご飯の量が減らなきゃもっと食べたいですぅ・・・
小学生の頃好きなメニューを聞かれてイモの煮っ転がしって言ったら友達に爆笑されましたｗ
好きなんだからいいじゃんねぇ・・・ｗ

のりべぇ 2009年05月30日(土)16時04分 編集・削除

北海道の知人・親せきからジャガイモがたくさん届くのだけど、今冬は食べなかったなー。
恐る恐る箱を開けたら、芽が伸びてからまってた。

歯の治療終わりましたぁぁぁ。
でも、入れ替えに心臓がおかしくなっちゃいまして、「カテーテルアブレーションやりましょ」と勧められてます。「こ、こ、今度発作が起きたら考えます」と保留にしてありますが・・・

はに子 2009年06月01日(月)20時29分 編集・削除

ととさん

芋好きに悪い人はいないらしいよ。（たぶん）
写真ヘタだけど、かなり美味しかったんですよ。
同じもの作れるか疑問だけどね。。
料理するかわかんないけど、強火で煮ると美味しいみたい。
参考までに・・・


のりべぇーさん
わかります。
ジャガイモ栽培で増やすんですね！
増えたらもらいにいきます（笑）
にしても、心臓ですか・・・
はに子も昔、問題があって、ペースメーカー？だっけ。
次おかしかったら、するよ！って言われた記憶が。。
もうね、今がよければいいよ。
忘れましょう＾－＾