またまた絶品料理が誕生したので、調子にのってます！
キャベツ生活も少々飽きてきたので、別な物がたべたくなったのです。
砂糖を使わず汁物が作りたかったので、思いついたのがモツ煮！
早速、お肉屋さんに向かいましたが、モツが売ってない＞＜
3件みたけど、売ってたのは中国産の冷凍のみ。。
すると、グラム48円のハラミの切れ端というのが売ってました。
700gのパックだったので、代替で購入
ちなみに、作ったことはないので事前にネットで調べたのですが、おいしく作るには生モツが良いようです。
よく売られているのは、冷凍とボイル
他の材料を買って帰宅
使った材料
牛ハラミ切れ端700g
こんにゃく1
ごぼう1
にんじん1
大根4分の1
生姜少々
完成した超ウマイ煮込みがこれ
作り方、簡単です。
調味料 コンソメ1、醤油お玉で１、塩少々、味の素適量
水の量は浸るくらいで、沸騰したら煮る
アクが出てきたら取る
調味料を入れたら1時間ほど弱火で煮て完成！
ネットでどうこうと書きましたが、直感で味付けしました。。。
ポイントは、コンソメです！（笑）
ネギと七味唐辛子をかけるといいかもです。
これ、若干甘口にできあがりましたが、砂糖は入れてません。
どれかの野菜から甘みが出てるようです。
にんじん、大根あたりが怪しい？
てことで、夕飯はこれだけなので、山盛り食べました！
食後の血糖値はほぼ上昇なし。
ちなみに、今日の食事は、
朝食 なし
昼食 キャベツ煮と大学芋を少々
夕食 牛肉の煮込み
現在の血糖値は９９！ 大変よくできました＾－＾
