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砂糖なしでイワシの梅煮に挑戦です!

朝食前血糖値106
インスリン0
朝食(自炊) 煮物(竹の子、人参、こんにゃく、ガンモ) 味噌汁(しじみ、ねぎ)

昼食前血糖値133
インスリン5
昼食(自炊) メロンパン2

夕食前血糖値139
インスリン4
夕食(自炊) ご飯 煮物(イワシ、生姜、梅ぼし) 炒め物(ほうれん草、揚げ出し豆腐) 味噌汁(豆腐、なめこ、油揚げ、ねぎ)

睡眠前血糖値159


朝、早速主食なしを実戦してみることに、
インスリンなしでおかずだけ食べた。

で、感想
これはお腹が減るね。
あとは血糖値も上がる。
だから長期で続けるのは無理かもしれない。
まだまだ工夫が必要です><;

で、お昼は開き直っていつものメロンパンをかじる。
うわわわ・・

そして、夜ご飯
苦手な魚料理に挑みます!
煮れる状態にするのに1時間かかったかな。
ウロコを取り、内臓取り、など、苦手です。。。

一応完成したのがこれ

ファイル 54-1.jpg


適当レシピ

いわし梅煮
材料
鰯(いわし)・・・いわし
生姜・・・・・・・適量を千切り)
梅干・・・・・・・大粒2個

調味料
酒・・・・・・・・水と同じ量
水・・・・・・・・酒と同じ量
醤油・・・・・・・水の3分の1程度
お酢・・・・・・・大1


1、いわしの下処理後、尻尾と頭を切る
2、大きければお腹で2つに切る
3、お鍋に生姜を引き、いわしを並べる
4、梅干、調味料を入れ、沸騰したらアク取りする
5、超弱火で1時間煮て完成!


と、手間がかかるが、結構おいしい。
煮るときは落し蓋、なければアルミホイルを乗せるといいね。

で、食べる時、生姜と梅と一緒に食べると美味しいです!

といっても、
本日の血糖値は高いね。
なにかがおかしい…。

糖尿病ってつらいっすね><。

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